调料区改造：

盐的替代方案： 

· 用柠檬汁、醋提鲜（炒青菜时挤点柠檬）

· 用香菇、海带增加鲜味（煮汤时放几片）

· 用花椒、八角等香料代替部分盐

· 实用技巧：炒菜最后放盐，咸味更明显

糖的聪明用法：

· 用苹果、梨的自然甜味（炖肉时放几块）

· 用红枣、枸杞代替糖（煮粥时放几颗）

· 记住：每天添加糖不超过25克（约6小勺）

油的健康选择：

· 凉拌用橄榄油、亚麻籽油

· 炒菜用菜籽油、花生油

· 每月用油不超过750毫升（一家三口）

· 控油妙招：用喷油壶，或用刷子刷油

厨具升级：

不粘锅：少用油也不粘锅

蒸锅：能蒸就不炒，原汁原味

空气炸锅：不用油也能有油炸口感

计量工具：备个量勺、厨房秤